レシピ

【材料】 2人分

サーモンフィレ

500g

オリーブオイル

大さじ2～3

トマト

1/2カット

じゃがいも

3個

ニンニクスライス

1片

レモンスライス

3枚

パセリ

適量

バジル

2~3枚

塩

小さじ1/2

コショウ

適量

作り方

1. オーブンを 200Cに予熱します。
2. サーモンフィレに塩コショウをまぶし、なじませます。
3. 付け合わせのジャガイモを食べやすい大きさにカットし、トマトを4つにカットします。
4. カットしたジャガイモは耐熱容器に入れ、レンジで600W3分加熱します。
5. オーブントレイにクッキングシートを敷き、サーモンと加熱したジャガイモを並べます。
6. オリーブオイルを全体にまぶし、オーブンで20分間加熱します。
7. 加熱が終わったら取り出し、パセリ、バジル、トマト、レモンスライスを添えて皿に盛りつけます。（※オーブントレイは熱くなっていますので、やけどに注意してください。）